Abricots et AbricotineLa rive gauche du Valais central est l'une des rares régions où l'abricot Luizet est parvenu à s'acclimater. Arrivé de Chine par la Route de la Soie l'abricot s'est d'abord répandu en Espagne puis en France. Il arrive en Valais en 1838 grâce à Gabriel Luizet qui laissa son nom à cette variété d'abricots particulièrement parfumé.Dès la fin du XIXème siècle ce fruit savoureux a été distillé. L'eau-de-vie d'abricots de la variété Luizet, appelée Abricotine, jouit aujourd'hui du labelle AOC. |
