Les boissons énergétiques
Importance de l'hydratation
Une bonne hydratation est très importante pour assurer des performances sportives optimales. Avant l'effort elle permet d'aborder une course dans les meilleures conditions, pendant l'effort elle permet de maintenir les performances et après l'effort elle favorise une bonne récupération.
Une mauvaise hydratation abouti à un sang plus épais, une diminution des apports en oxygène et en nutriments dans les muscles ainsi qu' une baisse de l'élimination des toxines.
Les signes de déshydratation sont facilement décelables:
- La sensation de soif apparaît à partir de 1% de déshydratation, les performances en endurance sont déjà diminuées de 10%
- A partir de 5% c'est les capacités cérébrales qui sont diminuées, des maux de têtes apparaissent conjointement avec des troubles du comportement
- A partir de 7% il y a un risque d'apparition d'un état de choc
La boisson énergétique type
La boisson type doit être isotonique, ou légèrement hypotonique en cas de température extérieure élevée. Elle contient 60g à 80g de glucides par litre sous forme de maltodextrine et de fructose (éventuellement additioné de glucose).
Son taux de sodium par litre varie entre 500 et 700 mg/l, et ne dépasse jamais 1000 mg/l.
Les nutrisionnistes préconisent également la présence de potassium, de magnésium, de vitamines du groupe B, d'antioxydant (généralement la vitamine C) et d'acides aminés à chaine latérale ramifiés (BCAA, pour branched-chain amino acid).
Elle a un pH neutre et un goût agréable.
Comparaison entre boissons énergétiques de marques
Voici une petite liste de boissons énergétiques disponibles dans le commerce, nous les avons réparties dans trois tableaux en fonction de leurs performances:
AVIS DEFAVORABLE | type de sucres | Sodium [mg/l] | Rermarques | |
Punch Power, Biodrinks et Punchydrink | maltodextrine, saccharose, fructose | ~150 | Faible en sodium | |
Energy Longue Durée, Fenioux | maltodextrine, maltose, fructose | 183 | Faible en sodium pour un effort prolongé et/ou par fortes chaleurs. Pas de potassium, magnésium, BCAA | |
Isomax, Powerbar | glucose, fructose, maltodextrine | 840 | Trop riche en sodium, utiliser 80% de la dose conseillée | |
Jus de fruits (raisin, pommes) | fructose, glucose, saccharose | 50 à 100 | Faible en sodium, pas de maltodextrine | |
Powerade, ion4 | glucose, fructose | 500 | Pas de maltodextrine, pas assez de glucides, pas de potassium, magnésium, BCAA | |
Coca Cola | saccharose | 0 | hypertonique, pas de sodium, pas de maltodextrine |